 |
Несколько лет прошло, а я эти несколько часов до сих пор вспоминаю. Уже не помню меню, забылись какие-то детали, но осталось главное. Отличное настроение! Не считайте. что я как то заинтересован в рекламе этого места. Хотя было бы неплохо получить скидку. Главное - другое. Важно, что бы в стране были люди, работа которых доставляет удовольствие другим! |
Мы возвращались в Ковель из Владимира-Волынского.
Проголодались, но пообедать решили в Ковеле, ведь туда ехать было всего 55 км, каких-то полчаса.

Дорога была пустынной.
Вдруг справа увидели много машин у забора, сложенного из крупных камней. Утром, торопясь в Зимненский монастырь, проскочили мимо, не обратив на него внимания.
Виктор притормозил, мы рассмотрели большой дом, калитку, почувствовали запах чего-то вкусного, взглянули друг на друга и… Машина как-то сама собой припарковалась.
Шоссе от расписаного цветами главного здания загородного ресторанно-гостиничного комплекса«Турийське подвір’я» отделял ручей. Мы перешли через мостик, оглянулись вокруг и слева вдали сразу же нашли уютный летний навес с белыми шторами.
Деревянные перила, красивый потолок, резная мебель.
На лавках – подушки с орнаментом, на столе – льняная скатерть-вышиванка, керамический набор для специй. И цветы, цветы, цветы. Кра-со-та!
Жильцы старинного улея, к счастью, нас не беспокоили – пчелы куда-то улетели. Заказанные блюда принесли в особой деревянной посуде (позже в Нете я узнал,что называется она «корита» и «цебрики»). Все это так красиво смотрелось и так пахло, что понимание необходимости сфотографировать стол с блюдами появилось только тогда, когда тарелки стали пустыми!.
Основной большой дом, который работает летом и зимой, расписан цветами со всех сторон.
В лесу увидели много строений, рядом с одним из них – группа смеющихся детей и взрослых.
Дорожки в этом чудо-городке удивительные – из срезов стволов, подогнанных друг к другу. По ним мы и пошли к одной из главных некулинарных достопримечательностей.
Медведь Кеша – всеобщий любимец.
За колодцем – коттеджи с гостиничными номерами.
Рядом – детская площадка. Очень разумно. Родители могут не торопится выходить из-за столиков ресторана.
И опять – цветы и цветы… И предметы быта – бочки, телеги, жернова, прялки, инструмент.
Обходим территорию с другой стороны.
Подтверждаем, что все класно и стильно, нет кулис и тыла, тут нет элементов «потемкинской деревни».
А вот и детки на лужайке. Строгих надписей типа «По траве не ходить» мы не обнаружили.
Можно было еще зайти в бар, но пора ехать дальше.
Мы покинули под звуки водопада этот райский лесной уголок.
За забором посмотрели время – мы пробыли здесь более 2 часов, притом, что обслужили нас очень быстро. Воистину, счастливые часов не наблюдают.
Заботливые хозяева, понимая, что гости могут потерять ориентацию не только во времени, но и в пространстве, поставили указатель, что бы никто не заблудился. Из Владимира мы приехали, до Туниса – далеко (1900 км), в Афины, Баку и Берлин – пока что не нужно. Решили ехать в Турийск, до которого всего 15 км. А там еще чуть больше двадцати – и мы дома, в Ковеле, у дорогих друзей Наташи, Юры и Саши.
Асфальт зашуршал под колесами. От посещения «Турийського подвір’я» остались солнечное настроение, приятная сытость от вкуснейшего обеда, и чувство гордости за кулинарию, обычаи, культуру Украины. И, конечно, благодарность мастерам своего дела - строителям, поварам и хозяевам этого лесного чуда!!! Они истинные патриоты своего края – Волыни и своей страны – Украины!
P.S. Чистота в комплексе идеальная. Персонал вышколенный и умелый. Музыка (в помещении ресторана) – национальная, негромкая и приятная. Украинский обед из первого, второго блюда, минеральной воды и кофе нам обошелся примерно в 60 грн с человека, что, согласитесь, для заведения такого уровня совсем недорого. Как говорят на Украине, сам поел и вас приглашаю!!!
Крученики по-Волынски: Рецепт от Наташи С. Из Ковеля 1 кг говядины; 3 большие луковицы; 50 г томата-пюре; 50 г жира; 10 г сахара; 10 г уксуса; 50 г муки; 150 г шпика; копченый несладкий чернослив (можно заменить на кислые сушеные яблоки). Мясо нарезать тонкими ломтиками по 2-3 кусочка на порцию, отбить и посолить. Затем на каждый кусок положить чернослив, чуть сала с лукрм, свернуть, перевязать ниткой, запанировать в муке и обжарить. После этого сложить крученики в посуду, сверху положить тонкие куски шпика, томат-пасту, залить мясным бульоном и тушить до готовности. С готовых кручеников снять нитки. Подать политыми соусом, в котором они тушились.
САМ ГОТОВИЛ, ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! |